Zázračný zázvor

Masitý vonný oddenek zázvoru se používá nejen v léčitelství, ale také v kuchyni jako koření. Zvlášť v tomto zimní období je velmi doporučován pro svou schopnost posilovat organismus, imunitu a předcházet tak respiračním onemocněním. Řádí kolem vás chřipka? Pak zařaďte zázvor několikrát týdně v mnoha podobách do svého jídleníčku a uvidíte, že se ubráníte...

Zázvor má příznivý vliv na trávicí ústrojí, zmírňuje žaludeční potíže, zklidňuje žaludek, předchází nevolnostem spojeným s mořskou nemocí a nevolnostem při rychlém pohybu (cestování autem, letadlem), ulevuje při nadýmání. Zázvor také snižuje cholesterol a vysoký krevní tlak a je účinný při léčbě nachlazení a chřipky.

Já osobně při delším cestování vařím čaj z meduňky s troškou zázvoru a nejmladší dcerka jej popíjí běhěm cestování a docela přestala mít jakékoliv nevolnosti (zvracení) během jízdy. Navíc je klidnější a cestu zvládá bez potíží.

Zázvor v kuchyni se používá čerstvý, sušený, kandovaný, konzervovaný, obalovaný v cukru, hořké čokoládě nebo sirupu. Je to také koření - přidává se do jídel z masa, drůbeže, ryb, je obíbený v čínské i japonské kuchyni. Bývá součástí mnoha druhů pečiva (chléb, sušenky) i nápojů (pivo, víno, limonáda, sirup).

Tipy na využití zázvoru:

Vepřové (i jakékoliv jiné) maso povařené se zázvorem je v zimě stravitelnější a zahřeje organismus.

Při zimnici nebo horečce je vhodné pít zázvorový čaj - prohřeje organismus a přitom snížuje horečku.

Při trávicích potížích nebo těžkém jídle je vhodný také zázvorový čaj. Nebo zelený čaj se zázvorem.

Zázvor, nakrájený na kousky a obalený v čokoládě je výborným a zdravým cukrovím.