Kuskus s brokolicí a sýrem

(na jednu porci si připravte):

• 70 g kuskusu
• 140 ml vody
• 150 g brokolice
• 150 g sýru Cottage (nebo Lučiny)
• oregano, bylinkovou sůl
• 1 lžíci kvalitního olivového oleje
• 1 lžičku sody

Do vroucí vody vložte očištěné růžičky brokolice, přidejte lžičku sody (aby si zelenina zachovala krásnou barvu), přiklopte pokličkou a vařte asi 5 minut. Do druhého hrnce nalijte vodu; ve chvíli, kdy se začne vařit, ji stáhněte z plotny, nasypte do ní odměřené množství kuskusu a nechte pod pokličkou asi 5 minut. Poté do něj přimíchejte okapané růžičky brokolice a smíchejte se sýrem a lžící oleje. Osolte, okořeňte a podávejte ještě teplé.