Jednoduchý jihoitalský salát s cibulí, rajčaty a bazalkou
03.03.2010 22:33
Co potřebujeme:
• 4 červená rajčata, zralá
• 1 střední velká cibule
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 špetka drceného červeného pepře (dle chuti)
• 1 větší svazek čerstvé bazalky (po nasekání půl šálku)
• sůl dle chuti
• několik celých lístků bazalky na ozdobu
Salát je obzvlášť dobrý, když se nechá pár hodin nebo přes noc rozležet v lednici.
A teď postup:
Rajčata nakrájíme na klínky a dáme do salátové mísy. Přidáme na klínky nakrájenou cibuli. Přelijeme olivovým olejem, přisypeme sůl, pepř a bazalku a dobře promícháme. Ozdobíme lístky bazalky.
—————