Sluněnka (raw)

Zde nabízím tip na rychlou svačinku nebo lehoučký (a přece velmi sytý) letní oběd:

ingredience:

• slunečnicové semínko (předem namočené přes noc, scezené a propláchnuté)
• mrkev
• citron
• slunečnicový olej
• jarní cibulka
• sůl

množství ingrediencí se mi od "kuchařek" nepodařilo zjistit, neboť měly mocmoc práce s obsluhou :-)

Takže si myslím, že postup je následující:

...hrst slunečnicového semínka, nadrobno nakrájenou jednu mrkvičku a jednu malinkatou na drobno nakrájenou cibulku rozmixujeme tyčovým mixérem na kašičku. Před koncem mixování přidáme trochu vymačkaného citronu, krapínek slunečnicového oleje a špetku soli. Zelenou nať cibulky nakrájíme hodně na drobno a přimícháme do směsi.

Podáváme na malém talířku, jako kašičku :-), ozdobenou několika "tyčinkami" z mrkve a tmavozelenou natí (petržel nebo listy mladičké pampelišky nebo rukolou)

Je to lahůdka a už v půlce talířku se budete cítit nasyceni :-)

Také se dá podávat jako "pomazánka" na kolečkách z mrkve, ozdobená zelenou natí :-)

Dobrou chuť :-)