Brokolicové řezy pro dodání sil.

Tento recept si zaručeně oblíbí i ti nejvybíravější jedlíci, kteří jinak brokolici moc nemusí…

Brokolicová omeleta

Co budeme potřebovat?

•         1 lžíce extra panenského olivového oleje

•          ½ šálku nasekané cibule

•          3 velké vaječné bílky

•          1 velké vejce

•          1 šálek odtučněného mléka

•          ½ lžičky česnekové soli

•          ½ lžičky drceného česneku

•          ¼ lžičky černého pepře

•          500 g rozmražené a scezené brokolice

•          ½ šálku celozrnné strouhanky

•          ¾ šálku nastrouhaného nízkotučného čedaru 

A jak na to?

Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Na oleji osmahneme cibuli a česnek doměkka a odložíme stranou. Ve větší míse smícháme vaječné bílky, vejce, mléko, sůl a pepř. Do této směsi vmícháme brokolici, strouhanku a osmahnutou cibuli s česnekem a důkladně promícháme. Pak přidáme ½ šálku čedaru a opět dobře promícháme. Opatrně přelijeme směs na menší zapékací mísu. Posypeme zbylým sýrem a pečeme asi hodinu, dokud nůž zapíchnutý do středu nevytáhneme čistý. Necháme 5 až 10 minut vychladnout a pak krájíme na proužky široké 2,5 cm a můžeme podávat.

Mňam!